Creo que ya era hora de publicar un local en Madrid y este restaurante lo conozco desde hace tiempo, pero hasta ahora no se me había ocurrido compartirlo con vosotros. Como no, cuando el interior de un local hace remover algo en mi interior hay un alto porcentaje de probabilidades de que su autor sea Lázaro Rosa-Violán […] Read more…
Pues sí, un mercado en Ámsterdam, intentando evocar nuestros típicos mercados españoles. Imagino que la idea empezó en la Boquería, ese mercado barcelonés que sorprende a cualquiera, pero sobre todo a los extranjeros. Como ellos no disponen de esa variedad de profesionales españoles, adaptaron la idea y crearon un gran espacio donde disfrutar de las gastronomía española durante casi todo el […] Read more…